文|張源作為基本物資,鹽關(guān)系每個人的生活,也在一定程度上左右著古代王朝的命運,因此,鹽史研究歷來是經(jīng)濟史領(lǐng)域的重要課題調(diào)味品。唐代鹽業(yè)發(fā)展上承漢魏南北朝,下啟宋元,并因安史之亂創(chuàng)建榷鹽法而全面推行