近日調(diào)味品 ，千禾味業(yè)的“千禾0”醬油陷入“零添加”風(fēng)波，公司市值已蒸發(fā)超10億元

投資時(shí)間網(wǎng)、標(biāo)點(diǎn)財(cái)經(jīng)研究員 呂貢

調(diào)味品安全問(wèn)題再度引爆市場(chǎng)調(diào)味品 。

此前，海天味業(yè)（603288.SH）曝出的“科技與狠活”，曾促使眾多消費(fèi)者轉(zhuǎn)向選擇標(biāo)榜“零添加”的千禾味業(yè)食品股份有限公司（下稱千禾味業(yè)，603027.SH）產(chǎn)品調(diào)味品 。然而近日，有媒體向第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了13款宣傳零添加的醬油，結(jié)果有12款被檢測(cè)出含有致癌物鎘。其中，千禾御藏本釀380天醬油鎘含量為0.0110mg/kg，為送檢產(chǎn)品中鎘含量最高的樣本。雖然這一指標(biāo)未超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但“千禾0”的品牌形象因此受到了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

面對(duì)這一質(zhì)疑，千禾味業(yè)于2025年3月20日晚間回應(yīng)稱，經(jīng)自查，“千禾0”系列產(chǎn)品符合公司生產(chǎn)工藝要求，在生產(chǎn)中不存在違反零添加生產(chǎn)要求的情況調(diào)味品 。公司強(qiáng)調(diào)，除生產(chǎn)所需的食品原料外，未使用食品添加劑。被檢測(cè)出的微量鎘元素，來(lái)源于原料，含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。

但該回應(yīng)并未完全平息消費(fèi)者的疑慮調(diào)味品 。有消費(fèi)者對(duì)公司聲明表達(dá)了信任，認(rèn)為“千禾零添加醬油配料表依然很干凈”；但也有不少消費(fèi)者持懷疑態(tài)度，指出，“公司應(yīng)該道歉而非僅僅發(fā)布聲明”，并且質(zhì)疑評(píng)論區(qū)部分觀點(diǎn)的真實(shí)性。

或受此次影響，從2025年3月17日至3月21日，千禾味業(yè)的股價(jià)已連續(xù)5個(gè)交易日下跌，公司市值也從128億元降至發(fā)稿前的116億元調(diào)味品 。

千禾味業(yè)年初至今股價(jià)走勢(shì)（元）

數(shù)據(jù)來(lái)源：Wind

針對(duì)前述情況，投資時(shí)間網(wǎng)、標(biāo)點(diǎn)財(cái)經(jīng)研究員嘗試聯(lián)系某網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)千禾味業(yè)旗艦店客服調(diào)味品 。當(dāng)詢問(wèn)產(chǎn)品是否確保為零添加醬油時(shí)，客服人員給予了肯定的答復(fù)。但當(dāng)提及產(chǎn)品被檢測(cè)出鎘的情況后，該客服就一直處于“已讀未回復(fù)”狀態(tài)。隨后，研究員又詢問(wèn)另一款“千禾0”產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)人工客服已不。兩個(gè)小時(shí)后，客服進(jìn)行了回復(fù)，回復(fù)內(nèi)容與官方聲明一致。

據(jù)天眼查信息顯示，千禾味業(yè)已注冊(cè)多枚“千禾0”“千禾0+”商標(biāo)調(diào)味品 。但要注意的是，千禾味業(yè)申請(qǐng)的帶有“零添加”“零加”“零添佳”等字樣的商標(biāo)，均被一一駁回，現(xiàn)處于“商標(biāo)無(wú)效”狀態(tài)。

另?yè)?jù)天眼查信息顯示，千禾味業(yè)還申請(qǐng)了多個(gè)名稱中含“零添加”字樣的，比如“一種低糖零添加醬油的釀造方法”“一種貝萊斯芽胞桿菌及強(qiáng)化零添加醬油鮮味氨基酸的應(yīng)用”“一種易于壓榨高紅亮指數(shù)的零添加醬油發(fā)酵工藝”，等等調(diào)味品 。

千禾味業(yè)申請(qǐng)的多個(gè)含“零添加”等字樣的商標(biāo)目前已無(wú)效

信息來(lái)源：天眼查官網(wǎng)

作為一家專注于調(diào)味品研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的公司，千禾味業(yè)的核心收入來(lái)源依然是醬油產(chǎn)品調(diào)味品 。2023年，醬油業(yè)務(wù)為公司貢獻(xiàn)了20.40億元收入，占該公司總營(yíng)收的比重達(dá)63.63%。據(jù)最新經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)顯示，2024年前三季度，千禾味業(yè)的醬油業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)揮支柱作用，銷售額達(dá)到14.35億元。相比之下，該公司食醋產(chǎn)品線的銷售額僅錄得2.87億元。

從增長(zhǎng)情況來(lái)看，進(jìn)入2024年后，千禾味業(yè)漸顯出乏力態(tài)勢(shì)，前三季度營(yíng)收凈利雙雙下滑調(diào)味品 。在此背景下，公司近期遭遇的“零添加”風(fēng)波無(wú)疑加劇了市場(chǎng)擔(dān)憂。該不僅考驗(yàn)著公司的品牌形象維護(hù)能力，更可能對(duì)其短期內(nèi)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)構(gòu)成潛在沖擊。

投時(shí)關(guān)鍵詞：千禾味業(yè)（603027.SH）