為響應國家“鄉村振興”和“健康”戰略，進一步推動辣椒及調味料產業與食材供應鏈的深度融合調味料。2025年3月28日下午，2025(武漢)辣椒及調味料賦能食材高質量發展大會在武漢國博中心召開，此次大會巧妙地與武漢良之隆實現聯動，匯聚行業專家、企業領袖、科研機構等各方精英，齊聚一堂，共同謀劃產業高質量發展的新路徑。是一次極具前瞻性的資源整合與聯合營銷的典范，對整個產業的發展有著重要地推動意義。

本次會議由國際辣椒聯盟指導，農業產業化龍頭企業協會辣椒專、山東省辣椒協會、青島市辣椒產業商會主辦，辣博(青島)信息服務有限公司承辦，良之隆·食材電商節組委會支持調味料。

食品土畜進出口商會會長曹德榮，武漢良之隆食材股份有限公司CEO、良之隆·食材電商節創始人朱長良，農業產業化龍頭企業協會副會長兼辣椒專委會主任李德建（國際辣椒聯盟執行、重慶德莊實業（）有限公司），農業產業化龍頭企業協會常務理事兼辣椒專委會執行主任譚英潮（山東省辣椒協會會長、中椒英潮辣業發展有限公司），農業產業化龍頭企業協會辣椒專委會副會長毛宏偉（神飛航天應用技術研究院副），農業產業化龍頭企業協會辣椒專委會副會長鐘書紅（四川翠宏食品有限公司），農業產業化龍頭企業協會辣椒專委會秘書長胡重霞，以及辣椒專委會、山東省辣椒協會等150余家會員單位參會調味料。趙邦宏教授（河北農業大學原副校長，特殊津貼專家）特邀主持會議。

武漢良之隆食材股份有限公司CEO、良之隆·食材電商節創始人朱長良為本次大會致歡迎辭，他指出本次活動匯聚全球食材，是交流合作的好機會，期待與各方共探辣椒與食材發展新趨勢，挖掘行業新機遇調味料。

食品土畜進出口商會會長曹德榮致辭，他強調辣椒是一個大產業，要以辣椒為紐帶，發揮食材產業優勢，深耕全球食材供應鏈，為行業高質量發展注入動力，讓食材走向世界調味料。

多元主題演講調味料，洞察行業前沿

（一）科技創新驅動辣椒產業升級

中椒英潮辣業發展有限公司譚英潮以虎邦辣醬的成功為實例，揭示科技創新在品類創新、優化辣椒種植、加工全流程，提升產業效率與產品品質方面的關鍵作用，為企業創新發展提供寶貴借鑒調味料。

（二）AI賦能企業降本增效

天人合一國學院、青島AI時代分公司創始人張佼帶來AI工具的分享調味料。他指出，AI時代已然來臨，企業應充分利用DEEPSEK、即夢、豆包等前沿工具，優化運營管理、降低成本、提升效率，在激烈市場競爭中搶占先機。

（三）辣椒深加工技術創新與標準化

湖南農業大學教授鄧放明聚焦辣椒深加工技術創新與標準化建設展開論述調味料。他強調，辣椒深加工技術創新是提升產業附加值的核心所在，而標準化建設則是保障產品質量、推動產業規范化發展的重要支撐，為辣椒深加工產業發展指明方向。

（四）航天技術助力加工產業轉型

神飛航天應用技術研究院常務副毛宏偉暢談航天技術的創新應用，如利用航天育種培育優良辣椒品種、借助航天食品加工技術提升辣椒產品品質等，開拓產業發展新視野調味料。

（五）全球辣椒市場趨勢與機遇

青島松皓控股有限公司王勇指出，全球辣椒市場需求持續增長，新興市場國家對辣椒及辣椒制品需求日益旺盛調味料。憑借豐富資源與強大加工能力，擁有巨大發展機遇。一方面可加大特辣椒品種培育推廣，滿足國際市場多樣化需求；另一方面應加強國際貿易合作，拓展銷售渠道，提升辣椒產品全球市場份額。

（六）大數據與AI拓展海外市場

四川翠宏食品有限公司鐘書紅介紹，企業可通過大數據分析全球消費者口味偏好與消費習慣，精準開發適應當地市場的辣椒產品；利用AI圖像識別技術優化產品包裝設計，提升產品吸引力；借助大數據精準定位海外目標客戶群體，制定個性化營銷策略，助力企業成功開拓海外市場調味料。

（七）基于大數據的辣度標準構建產業新質生產力

重慶德莊實業()有限公司李德建提出，德莊全辣度正逐漸影響消費市場，并將從“辣度標準”拓展至“產業生態”，重構農戶種植、食品工業、健康管理等產業邏輯，的辣度標準有望成為全球飲食文化通用語言，走向世界舞臺調味料。

本次2025武漢辣椒及調味料賦能食材高質量發展大會與武漢良之隆的有機結合，為辣椒及調味料產業注入全新活力與強勁發展動力調味料。相信在各方齊心協力下，產業定能突破現有困境，借助科技創新、資源整合等有力手段，實現更高質量發展，為我國食品工業及餐飲行業繁榮增添新動能。讓我們共同期待產業在未來綻放更加絢爛的光彩，開創辣椒及調味料產業發展新篇章。