封面新聞記者 喻奇樹

3月27日，周黑鴨國際控股有限公司與四川申唐產業在武漢正式簽署戰略合作協議，宣布成立合資公司“四川周黑鴨食品科技有限公司”，共同開發周黑鴨“嘎嘎香”系列復合調味品及方便速食產品調味品 。

據弗若斯特沙利文研報，復合調味品市場在過去五年保持雙位數增長，且預計未來五年將保持13.5%的年增速調味品 。

當鹵制品行業步入增速放緩的成熟期，周黑鴨正式布局高速增長的復調速食賽道，打造全新增長引擎調味品 。

周黑鴨兼CEO周富裕表示，周黑鴨“嘎嘎香”系列計劃今年推出不少于10款復調及方便速食產品，不僅覆蓋周黑鴨現有的3000多家門店，還要進入商超、電商甚至國際市場調味品 。

周黑鴨內部人士透露，周黑鴨的調味包目前在山姆有銷售，方便速食這塊，以前在門店有售，比如方便粉絲，但目前已沒有調味品 。

申唐產業創始人唐申（申倫忠）告訴封面新聞記者，以后周黑鴨的復合調味料基本由申唐生產，方便速食具體產品還在規劃中調味品 。

周黑鴨2024年報業績顯示，周黑鴨全年收益24.51億元，同比下降10.7%；凈利潤為0.98億元，同比下降15%調味品 。

2023年底門店數量達到3816家的巔峰后，周黑鴨開始大量關店，截至2024年12月31日，周黑鴨門店總數為3031家，較2023年減785家調味品 。其中，自營門店凈減少94家至 1591家，特許經營門店凈減少691家至1440家。