近日調味品 ，千禾味業的“千禾0”醬油陷入“零添加”風波，公司市值已蒸發超10億元

投資時間網、標點財經研究員 呂貢

調味品安全問題再度引爆市場調味品 。

此前，海天味業（603288.SH）曝出的“科技與狠活”，曾促使眾多消費者轉向選擇標榜“零添加”的千禾味業食品股份有限公司（下稱千禾味業，603027.SH）產品調味品 。然而近日，有媒體向第三方權威檢測機構送檢了13款宣傳零添加的醬油，結果有12款被檢測出含有致癌物鎘。其中，千禾御藏本釀380天醬油鎘含量為0.0110mg/kg，為送檢產品中鎘含量最高的樣本。雖然這一指標未超出國家標準，但“千禾0”的品牌形象因此受到了嚴峻挑戰。

面對這一質疑，千禾味業于2025年3月20日晚間回應稱，經自查，“千禾0”系列產品符合公司生產工藝要求，在生產中不存在違反零添加生產要求的情況調味品 。公司強調，除生產所需的食品原料外，未使用食品添加劑。被檢測出的微量鎘元素，來源于原料，含量符合國家標準要求。

但該回應并未完全平息消費者的疑慮調味品 。有消費者對公司聲明表達了信任，認為“千禾零添加醬油配料表依然很干凈”；但也有不少消費者持懷疑態度，指出，“公司應該道歉而非僅僅發布聲明”，并且質疑評論區部分觀點的真實性。

或受此次影響，從2025年3月17日至3月21日，千禾味業的股價已連續5個交易日下跌，公司市值也從128億元降至發稿前的116億元調味品 。

千禾味業年初至今股價走勢（元）

數據來源：Wind

針對前述情況，投資時間網、標點財經研究員嘗試聯系某網購平臺千禾味業旗艦店客服調味品 。當詢問產品是否確保為零添加醬油時，客服人員給予了肯定的答復。但當提及產品被檢測出鎘的情況后，該客服就一直處于“已讀未回復”狀態。隨后，研究員又詢問另一款“千禾0”產品，發現人工客服已不。兩個小時后，客服進行了回復，回復內容與官方聲明一致。

據天眼查信息顯示，千禾味業已注冊多枚“千禾0”“千禾0+”商標調味品 。但要注意的是，千禾味業申請的帶有“零添加”“零加”“零添佳”等字樣的商標，均被一一駁回，現處于“商標無效”狀態。

另據天眼查信息顯示，千禾味業還申請了多個名稱中含“零添加”字樣的，比如“一種低糖零添加醬油的釀造方法”“一種貝萊斯芽胞桿菌及強化零添加醬油鮮味氨基酸的應用”“一種易于壓榨高紅亮指數的零添加醬油發酵工藝”，等等調味品 。

千禾味業申請的多個含“零添加”等字樣的商標目前已無效

信息來源：天眼查官網

作為一家專注于調味品研發、生產及銷售的公司，千禾味業的核心收入來源依然是醬油產品調味品 。2023年，醬油業務為公司貢獻了20.40億元收入，占該公司總營收的比重達63.63%。據最新經營數據顯示，2024年前三季度，千禾味業的醬油業務持續發揮支柱作用，銷售額達到14.35億元。相比之下，該公司食醋產品線的銷售額僅錄得2.87億元。

從增長情況來看，進入2024年后，千禾味業漸顯出乏力態勢，前三季度營收凈利雙雙下滑調味品 。在此背景下，公司近期遭遇的“零添加”風波無疑加劇了市場擔憂。該不僅考驗著公司的品牌形象維護能力，更可能對其短期內的業績表現構成潛在沖擊。

投時關鍵詞：千禾味業（603027.SH）